Gelatin ອັນໃດແມ່ນ Halal? ສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້

ກ່ຽວກັບ gelatin, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບການຈໍາກັດອາຫານ halal ແລະຈໍານວນແຫຼ່ງ, gelatin ແມ່ນສານທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນຫຼາຍຜະລິດຕະພັນ, ຈາກອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມເຖິງຢາແລະເຄື່ອງສໍາອາງ. ບໍ່ແມ່ນ gelatin ທັງຫມົດ, ໃນເວລານີ້, ແມ່ນຜະລິດເທົ່າທຽມກັນ. ສໍາລັບຊາວມຸດສະລິມ, halal gelatinແມ່ນສໍາຄັນ. ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ສະຫລາດ, ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຮາລາລ gelatin—gelatin ຈາກຊີ້ນງົວ, gelatin bovine, ແລະ ເຈລາຕິນ ຈາກ gelatin ຈາກປາ.

 

 

ຊອກຫາບ່ອນໃດ halal gelatin 

ພົບທົ່ວໄປໃນຜະລິດຕະພັນເຮັດອາຫານ ແລະຢາຫຼາຍຊະນິດທົ່ວໂລກ, ເຈນລາຕິນມີຕັ້ງແຕ່ນົມສົ້ມ ແລະແຄບຊູນທີ່ເປັນຢາຈົນເຖິງເຂົ້າໜົມຫວານ ແລະເຂົ້າໜົມຫວານ; ທາດໂປຼຕີນທີ່ຍືດຫຍຸ່ນນີ້ແມ່ນເປັນຕົວຫນາ, gelling, ແລະ stabilizer. ແຕ່ສໍາລັບຊາວມຸດສະລິມ 1.8 ຕື້ຄົນໃນທົ່ວໂລກ, ການຕັດສິນໃຈວ່າ gelatin ແມ່ນ halal - ອະນຸຍາດໃນກົດຫມາຍອິດສະລາມ - ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ."ເຈລາຕິນໃດແມ່ນຮາລາລ?"ຕ້ອງການຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດ gelatin ແລະຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບອາຫານອິດສະລາມທີ່ຄວບຄຸມສິ່ງທີ່ຊາວມຸດສະລິມສາມາດກິນໄດ້. ຄູ່ມືລວມທັງຫມົດນີ້ຈະໄປຫຼາຍກວ່າແຫຼ່ງຈໍານວນຫຼາຍຂອງ gelatin, ຊີ້ແຈງເງື່ອນໄຂ halal, ແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກໍານົດວ່າປະເພດຂອງ gelatin Muslims ສາມາດກິນໄດ້. Gelatin ມັກຈະມາຈາກຜິວຫນັງ, ກະດູກ, ແລະເນື້ອເຍື່ອຂອງສັດອື່ນໆເຊັ່ນງົວ. ມັນອາດຈະໄດ້ຮັບອະນຸຍາດຈາກ Allah ໃນເວລາທີ່ຂ້າໃນລັກສະນະທີ່ກໍານົດໄວ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, gelatin ທີ່ມາຈາກຫມູ, ຜິວຫນັງຫມູ, ກະດູກ, ຫຼືສານ haram ອື່ນໆແມ່ນຖືກຫ້າມ. ໄຂມັນຫມູແລະ gelatin ຈາກສັດຕາຍບໍ່ໄດ້ຂ້າ (haram) ເຮັດໃຫ້ gelatin haram. ກ່ຽວກັບອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະຢາ, gelatin ຕ້ອງຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍບໍ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງ haram. ມີທາງເລືອກອື່ນ, ລວມທັງ gelatin ຈາກສັດທີ່ຖືກອະນຸຍາດແລະຂ້າຢ່າງຖືກຕ້ອງ. gelatin ນີ້ສາມາດຮັບໃຊ້ຈຸດປະສົງດຽວກັນໃນຢາຫຼືອາຫານ. ສະເຫມີກວດເບິ່ງວ່າການຜະລິດ gelatin ສອດຄ່ອງກັບກົດລະບຽບຂອງອິດສະລາມເພື່ອຮັບປະກັນ halal ຂອງມັນແລະວ່າມັນບໍ່ມີຫຍັງຜິດປົກກະຕິສໍາລັບການບໍລິໂພກ.

ຄວາມເຂົ້າໃຈ Gelatin ແລະແຫຼ່ງຂອງມັນ

gelatin ສັດແມ່ນສານທີ່ອ່ອນ, viscous ບໍ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ. ມັນຖືກສະກັດອອກຈາກກະດູກສັດແລະແພຈຸລັງໂດຍຂະບວນການຕົ້ມນ້ໍາທີ່ມີຄວາມຍາວ. ມັນສາມາດມາຈາກຜິວຫນັງຫຼືກະດູກຂອງອູດ, ງົວ, ແກະ, ແລະຫມູ. Gelatin ແມ່ນລວມຢູ່ໃນອາຫານທີ່ຜະລິດຫຼາຍຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເດັກນ້ອຍ. ມັນຍັງຖືກລວມເຂົ້າໃນການຜະລິດນົມສົ້ມ, ເນີຍແຂງ, ກະແລັມ, ແພນເຄັກ, ເຄື່ອງດື່ມ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ແລະອາຫານທີ່ເຮັດແລ້ວໃນຮູບແບບຂອງຜົງ (jello ແລະ puddings), ນົມສົ້ມບາງປະເພດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດຢາ, ເຊັ່ນ: ແຄບຊູນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຜະລິດຢາສີຟັນ, ໂລຊັ່ນ, ຄີມ, suppositories ແລະ pessaries.

Gelatin ແມ່ນຫຍັງ?

Gelatin ມີຄວາມໂປ່ງໃສຢູ່ໃນກະດູກສັດ, ຜິວຫນັງ, ແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່. ມັນແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີສີ, ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ໄດ້ຮັບຈາກ collagen. ການປິ່ນປົວຊິ້ນສ່ວນສັດເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍອາຊິດຫຼືຖານຈະທໍາລາຍ collagen ໃນຂະບວນການທີ່ເອີ້ນວ່າ hydrolysis; ການສະກັດເອົານ້ໍາຮ້ອນປະຕິບັດຕາມ. ເມື່ອລະລາຍໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະແຊ່ເຢັນ, ວັດສະດຸທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ - ການປະສົມປະສານຂອງ peptides ແລະທາດໂປຼຕີນ - ປະກອບເປັນເຈນ.

Gelatin ມາຈາກແຫຼ່ງສັດຈໍານວນຫລາຍ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ລັກສະນະຂອງ Halal ຂອງມັນ.

ແຫຼ່ງ gelatin ປົກກະຕິ:

gelatin ຫມູແມ່ນວັດສະດຸທີ່ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແລະລາຄາຖືກທີ່ສຸດທີ່ໄດ້ມາຈາກຜິວຫນັງຫມູແລະກະດູກ.

Gelatin bovineແມ່ນມາຈາກເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ກະດູກ, ແລະ cowhide.

Gelatin ຈາກປາມາຈາກເກັດແລະຫນັງປາ.

ບໍ່ຄ່ອຍພົບເຫັນ, ຜະລິດຈາກໄກ່ຫຼືໄກ່ງວງ, ແມ່ນ gelatin ສັດປີກ.

ໃນເວລາທີ່ຕັດສິນໃຈວ່າ gelatin ແມ່ນ Halal, ແຫຼ່ງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ສໍາຄັນ.

ເປັນຫຍັງ gelatin halal?

Gelatin halal ແມ່ນມາຈາກແຫຼ່ງທີ່ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບອາຫານອິດສະລາມ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າສັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂ້າຕາມວິທີການ halal, ແລະ gelatin ຈະຕ້ອງບໍ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງ haram (ຫ້າມ). ແຫຼ່ງ gelatin Halal ປະກອບມີປາ, ງົວ (ງົວ), ແລະ gelatin ຈາກຊີ້ນງົວ. ມາສຳຫຼວດແຕ່ລະທາງເລືອກໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

 

 

ຄວາມຕ້ອງການອາຫານ Halal

ເງື່ອນໄຂຫຼາຍອັນໃນກົດລະບຽບອາຫານອິດສະລາມກໍານົດວ່າອາຫານແມ່ນ halal:

1. ອາຫານດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດບັນຈຸຜະລິດຕະພັນສັດທີ່ຊາວມຸດສະລິມກິນບໍ່ໄດ້.
2. ຖ້າອາຫານປະກອບມີຜະລິດຕະພັນສັດ, ສັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂ້າຕາມກົດຫມາຍອິດສະລາມ (Bhabha).
3. ອາຫານຕ້ອງບໍ່ມີສ່ວນປະກອບອັນຕະລາຍ.
4. ອາຫານບໍ່ສາມາດຖືກປົນເປື້ອນຂ້າມກັບອົງປະກອບທີ່ບໍ່ແມ່ນ halal ໃນລະຫວ່າງການກະກຽມ, ການປຸງແຕ່ງຫຼືການເກັບຮັກສາ.

ໃຊ້ໃນແຫຼ່ງ gelatin.

ແນວຄວາມຄິດເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ພວກເຮົາປະເມີນສະຖານະ halal ຂອງແຫຼ່ງ gelatin ຫຼາຍ:

Porcine Gelatine: Islam ສະແດງອອກຢ່າງຈະແຈ້ງຫ້າມຊີ້ນຫມູແລະຜະລິດຕະພັນຫມູທັງຫມົດ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ເຄີຍ halal.

ມີທ່າແຮງ halal, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຖ້າງົວຖືກຂ້າສັດຕາມກົດຫມາຍອິດສະລາມຫຼືຖ້າງົວມີສຸຂະພາບດີໃນເວລາຖືກຂ້າ; ການປຸງແຕ່ງບໍ່ໄດ້ລວມເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ແມ່ນ halal.

Gelatin ຈາກປາ:ນັກວິຊາການອິດສະລາມສ່ວນໃຫຍ່ຄິດວ່າອາຫານທະເລເປັນທີ່ຍອມຮັບໂດຍບໍ່ມີເຕັກນິກການຂ້າສັດໂດຍສະເພາະ; ເພາະສະນັ້ນ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຖືວ່າເປັນ halal ໂດຍບໍ່ມີເງື່ອນໄຂເພີ່ມເຕີມແມ່ນ halal.

ສັດປີກ Gelatine: ຂຶ້ນກັບມາດຕະຖານການຂ້າສັດດຽວກັນກັບແຫຼ່ງຊີ້ນງົວ, ບາງທີ halal.

Gelatin ຈາກຊີ້ນງົວ: ທາງເລືອກ Halal ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້

ໃນບັນດາການທົດແທນ gelatin halal ທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນ gelatin ທີ່ມາຈາກຊີ້ນງົວ. gelatin ນີ້ແມ່ນມາຈາກງົວ halal ແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫນົມອົມ, marshmallows, ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ. ຢາ, ລວມທັງແຄບຊູນແລະສານເຄືອບ, ຍັງຂຶ້ນກັບອົງປະກອບນີ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ເປັນຫຍັງເລືອກ gelatin ຈາກຊີ້ນງົວ?

ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການ gelling, thickening, ແລະ stabilizing; ທີ່ມີຢູ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະເຊື່ອຖືໄດ້ໂດຍຜູ້ຜະລິດທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ halal; ແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີເລີດ

ສະເຫມີກວດເບິ່ງກ່ອງຂອງ gelatin ຈາກຊີ້ນງົວ  ສໍາລັບການຢັ້ງຢືນ halal ເພື່ອຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາອາຫານອິດສະລາມ.

ຄວາມສົດໃສດ້ານຂອງ Bovine Gelatine

Gelatin ຈາກງົວHalal ແມ່ນໄດ້ມາຈາກຜິວຫນັງງົວ, ກະດູກ, ແລະແພຈຸລັງ, ແລະ gelatin bovineເປັນການທົດແທນທີ່ເອື້ອອໍານວຍສໍາລັບ porcine gelatin ສໍາລັບຊາວມຸດສະລິມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປັດໃຈຕ່າງໆກໍານົດວ່າຜະລິດຕະພັນ gelatin bovine ແມ່ນ Halal. ມັນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານ halal ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນມາຈາກງົວ.

ການທົດແທນ halal ແນະນໍາອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນ gelatin ຈາກງົວ- gelatin ທີ່ໄດ້ມາຈາກກະເພາະອາຫານ. ມັກ gelatin ຊີ້ນງົວ, ມັນມາຈາກສັດທີ່ຖືກຂ້າຕາມມາດຕະຖານ halal. ຖືກ ນຳ ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນທັງອາຫານແລະບໍ່ແມ່ນອາຫານ, ເຈລາຕິນ bovine ແມ່ນມີຊື່ສຽງຍ້ອນຄຸນນະພາບຂອງ gelling ທີ່ເຂັ້ມແຂງ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ gelatine ຂອງ Bovine ປະກອບມີຄວາມຫລາກຫລາຍແລະຄວາມງ່າຍດາຍສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນສູດ, ໂຄງສ້າງກ້ຽງໃນ desserts ແລະ confectionery, ແລະຄວາມເຫມາະສົມສໍາລັບການ spectrum ກວ້າງຂອງຄວາມຕ້ອງການອາຫານ, ລວມທັງ halal ແລະ kosher.

ສໍາລັບ gelatin ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ປະຕິບັດຕາມ halal, gelatin bovineເປັນທາງເລືອກທໍາອິດ.

ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຕິດຕາມ

Traceability ນໍາສະເຫນີເປັນອຸປະສັກອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ gelatin bovine. ຜູ້ຜະລິດບາງຄັ້ງໄດ້ຮັບສ່ວນປະກອບດິບຈາກຫຼາຍແຫຼ່ງໃນເຄືອຂ່າຍການສະຫນອງທົ່ວໂລກ. ສະນັ້ນ, ມັນ​ເປັນ​ການ​ທ້າ​ທາຍ​ທີ່​ຈະ​ຢືນຢັນ​ວ່າ​ງົວ​ທຸກ​ໂຕ​ຖືກ​ຂ້າ​ຕາມ​ກົດໝາຍ​ອິດສະລາມ. ນີ້ອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງການຢັ້ງຢືນ halal ຈາກອົງການທີ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນສໍາຄັນ.

Gelatin ຈາກປາ: ການທົດແທນຮາລາລທີ່ໂດດເດັ່ນ

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນຈາກແຫຼ່ງ mammalian, gelatin ປາແມ່ນການທົດແທນ halal ທີ່ດີເລີດ. ເນື່ອງຈາກ gelatin ປາມາຈາກຫນັງປາແລະກະດູກ, ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານ halal ຕາບໃດທີ່ປາຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນ halal - ນັ້ນແມ່ນ, ບໍ່ແມ່ນຊະນິດທີ່ລ້າໆ.

ເປັນຫຍັງ gelatine ປາຈຶ່ງແຕກຕ່າງກັນ?

• ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານອາຫານ - halal, kosher, ຫຼື allergyto ຊີ້ນງົວຫຼືຫມູ
• ລົດຊາດອ່ອນໆ, ເຊິ່ງເຫມາະກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ອ່ອນໂຍນ.
• ທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະຍືນຍົງ

Gelatin ຈາກປາໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນໃນຕະຫຼາດຮາລາລ, ໂດຍສະເພາະໃນບັນດາຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຮັກສຸຂະພາບທີ່ຊອກຫາສ່ວນປະກອບຂອງປ້າຍທີ່ສະອາດ.

ການກໍານົດ Halal Gelatine: ເຕັກນິກ

ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາ gelatin halal - ຈາກຊີ້ນງົວຫຼື gelatin bovine, ຫຼືສະເຫມີຊອກຫາສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ການຢັ້ງຢືນ Halal: ຄົ້ນຫາພາຊະນະສໍາລັບເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າ halal ທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບ.
• ຄວາມໂປ່ງໃສຂອງແຫຼ່ງ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນແຫຼ່ງຂອງມັນ - ຊີ້ນງົວ, gelatin ຈາກງົວ

, ປາ, ຫຼືສິ່ງອື່ນທັງຫມົດ.

• ຊື່ສຽງຂອງຍີ່ຫໍ້: ເລືອກບໍລິສັດທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ທີ່ເນັ້ນໃສ່ສິນຄ້າ halal.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ gelatin ປາ

ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກຜິວຫນັງປາແລະເກັດ, gelatin ປາມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກຊາວມຸດສະລິມ:

ການຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງ: gelatin ປາປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຊາວມຸດສະລິມນັບຕັ້ງແຕ່ອໍານາດການປົກອິດສະລາມສ່ວນໃຫຍ່ຖືວ່າອາຫານທະເລທັງຫມົດເປັນ halal ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງເຕັກນິກການຂ້າສັດໂດຍສະເພາະ.

ບໍ່ເຫມືອນກັບແຫຼ່ງ bovine, ປາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຖືກຂ້າໂດຍໃຊ້ເຕັກນິກ Dhabiha ເພື່ອເປັນ halal.

Gelatin ຈາກປາໂຮງງານຜະລິດມີແນວໂນ້ມຫນ້ອຍທີ່ຈະຈັດການກັບຜະລິດຕະພັນຫມູ, ຫຼຸດຜ່ອນອັນຕະລາຍຈາກການປົນເປື້ອນ.

ລັກ​ສະ​ນະ​ແລະ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​:

gelatin ປາແຕກຕ່າງຈາກ gelatin ຂອງສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມໃນບາງລັກສະນະ:

• gelatin ປາ melts ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການຕູ້ເຢັນ (ບໍ່ແຊ່ແຂງ).
• ຫຼຸດຄວາມເຂັ້ມຂອງເຈວ: ປົກກະຕິແລ້ວມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເຈນຕ່ໍາ, ເຊິ່ງສາມາດຈໍາກັດການນໍາໃຊ້ຂອງມັນໃນບາງສ່ວນ
• ການນໍາໃຊ້: ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ໃນຮູບເງົາຖ່າຍຮູບ, ແຄບຊູນຢາ, ແລະ microcapsules ຂອງລົດຊາດຫຼື.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ມີປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, gelatin ປາແມ່ນການທົດແທນ halal ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຫຼາຍຢ່າງ.

 

 

ການ​ຮັບ​ຮອງ​ແລະ​ການ​ຕິດ​ສະ​ຫຼາກ Halal​

ຜູ້ບໍລິໂພກຊາວມຸດສະລິມສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂຶ້ນກັບການຢັ້ງຢືນ halal ຈາກອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຍາກທີ່ຈະກວດສອບໄດ້ວ່າ gelatin ແມ່ນ halal ແທ້ໆ. ບໍລິສັດເຫຼົ່ານີ້ຢືນຢັນວ່າສິນຄ້າຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານອິດສະລາມຕາມສາຍການຜະລິດ.

ວິທີການຄັດ Halal Gelatinຜະລິດຕະພັນ

1. ການຊື້ສິນຄ້າ, ລວມທັງ halal gelatin: ຄົ້ນຫາສັນຍາລັກ halalsymbols ທໍາອິດ. ຊອກຫາເຄື່ອງຫມາຍການຢັ້ງຢືນ halal ຢ່າງເປັນທາງການຈາກອົງການທີ່ມີຊື່ສຽງ.
2. ໄປຫຼາຍກວ່າສ່ວນປະກອບຖ້າ gelatin ຖືກກ່າວເຖິງ, ພະຍາຍາມຊອກຫາແຫຼ່ງຂອງມັນຖ້າເປັນໄປໄດ້. ບາງລາຍການບັນຊີລາຍຊື່ "gelatin bovine" ຫຼື "gelatin ປາ."
3. ຜູ້ຜະລິດມີສ່ວນຮ່ວມ: ເມື່ອສົງໃສ, ຕິດຕໍ່ຜູ້ຜະລິດເພື່ອກໍານົດວ່າ gelatin ມີການຢັ້ງຢືນ halal ແລະແຫຼ່ງຂອງມັນ.
4. Leverage ລາຍການຜະລິດຕະພັນ Halal: ຫຼາຍກຸ່ມການຢັ້ງຢືນຮັກສາບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສິນຄ້າທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ halal.
5. ທົດແທນ Gelatine ຈາກສັດ

ຜູ້ທີ່ຊອກຫາການທົດແທນ gelatin ຈາກສັດມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງ:

ທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ: 

ມັນມາຈາກ algae ສີແດງແລະ agar-agar, ມີຄຸນນະພາບ gelling ຄ້າຍຄືກັນກັບ gelatin.

Carrageenan: ມັກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເຮັດຄວາມໜາ ແລະ ຄົງຕົວ, ໄດ້ມາຈາກສາຫຼ່າຍທະເລແດງ.

ສ່ວນຫຼາຍມັກໃຊ້ໃນແຈ່ວ ແລະວຸ້ນ, pectin ແມ່ນມາຈາກຫມາກໄມ້, ໂດຍສະເພາະເປືອກຫມາກນາວແລະຫມາກໂປມ pomace.

Gums ຜັກ: ສອງສານເຮັດຄວາມຫນາຈາກພືດ - gum guar ແລະ gum locust - ສາມາດທົດແທນ gelatin.

ນອກເຫນືອຈາກການເປັນ halal, ການທົດແທນເຫຼົ່ານີ້ເຫມາະສົມກັບ vegetarians ແລະ vegans. ການກະກຽມຕາມປະເພນີທີ່ມີ gelatin ຫມູ, variants halal ການນໍາໃຊ້ bovine ຫຼື gelatin ຈາກປາມີໃຫ້ສໍາລັບເຂົ້າຫນົມອົມ Gummy ແລະ Marshmallows.

ນົມສົ້ມ ແລະຂອງຫວານ: ຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ halal ຫຼືຜູ້ທີ່ຈ້າງເຄື່ອງຄວບຄຸມສະຖຽນລະພາບຂອງພືດ; ບາງຄົນປະກອບມີ gelatin ເປັນ stabilizer. ທຸລະກິດຈໍານວນຫຼາຍມີ Jell-O ທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ halal ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ຢາເສບຕິດຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນແຄບຊູນ gelatin. ການທົດແທນ Halal ປະກອບມີເຊນລູໂລສຜັກ, ແຄບຊູນ gelatin ປາ, ແລະແຄບຊູນ bovine ທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ halal. ຢາສອງຊະນິດໃຊ້ gelatin ໃນສູດຂອງມັນ: ການເຄືອບແລະສານຜູກ. ຖາມນັກເຄມີກ່ຽວກັບການທົດແທນ halal.

ຄວາມຄິດສຸດທ້າຍ:

ຄິດກ່ຽວກັບແຫຼ່ງແລະການປຸງແຕ່ງຂອງ gelatin ເພື່ອເບິ່ງວ່າອັນໃດເປັນ halal. gelatin ປາໄດ້ຖືກອະນຸຍາດ; gelatin bovineຕ້ອງມາຈາກສັດຂ້າຮາລລ; porcine gelatin ບໍ່ແມ່ນ halal. ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ halal ທຸກຄັ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບອາຫານອິດສະລາມ.