peptide ຂອງພືດແມ່ນປະສົມຂອງ polypeptides ທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍການ hydrolysis enzymatic ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ

2022-06-09

peptide ຂອງພືດແມ່ນປະສົມຂອງ polypeptides ທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍ enzymatic hydrolysis ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ແລະສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍ peptides ໂມເລກຸນຂະຫນາດນ້ອຍປະກອບດ້ວຍ 2 ຫາ 6 ອາຊິດ amino, ແລະຍັງມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ peptides macromolecular, ອາຊິດ amino ຟຣີ, ້ໍາຕານແລະເກືອອະນົງຄະທາດ. ສ່ວນປະກອບ, ມະຫາຊົນໂມເລກຸນຕ່ໍາກວ່າ 800 Daltons.

ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນແມ່ນປະມານ 85%, ແລະອົງປະກອບຂອງອາຊິດ amino ຂອງມັນແມ່ນຄືກັນກັບທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ. ຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນແມ່ນດີແລະເນື້ອໃນແມ່ນອຸດົມສົມບູນ.

peptides ພືດມີອັດຕາການຍ່ອຍອາຫານສູງແລະການດູດຊຶມ, ໃຫ້ພະລັງງານຢ່າງໄວວາ, ຫຼຸດລົງ cholesterol, ຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດແລະສົ່ງເສີມການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ. ພວກມັນມີຄຸນສົມບັດການປຸງແຕ່ງທີ່ດີເຊັ່ນ: ບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນ, ບໍ່ເປັນອາຊິດທີ່ບໍ່ມີຝົນ, ຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ເປັນ coagulation, ການລະລາຍນ້ໍາ, ແລະ fluidity ດີ. ມັນເປັນວັດສະດຸອາຫານສຸຂະພາບທີ່ດີເລີດ.

ປະໂຫຍດຂອງ peptides ພືດເມື່ອປຽບທຽບກັບ peptides ສັດແມ່ນວ່າພວກມັນບໍ່ມີ cholesterol ແລະເກືອບບໍ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ..ນອກຈາກນັ້ນ, peptides ພືດຍັງສາມາດ:

ການສ້າງເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ: ການທົດລອງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ peptides ຂອງພືດສ່ວນໃຫຍ່ມີປະສິດທິພາບໃນການກະຕຸ້ນກ້າມຊີ້ນເທົ່າກັບ whey proteins ແລະບໍ່ມີ cholesterol.

ຊ່ວຍຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ: ໝາກເຜັດພືດສາມາດເພີ່ມຄວາມອີ່ມອີ່ມໜຳສຳລານ, ຈຳກັດການກິນແຄລໍຣີ, ຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນທ້ອງ ແລະຄວບຄຸມນ້ຳໜັກຕົວ.

ຫຼຸດຜ່ອນການເກີດຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ: ພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ໂລກອ້ວນ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດ cardiovascular ແລະອື່ນໆ, ມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຈາກສັດໃນໄລຍະຍາວ, ແຕ່ການໄດ້ຮັບ peptides ຂອງພືດບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງດັ່ງກ່າວ.

peptides ພືດແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ 8 ຊະນິດຂອງອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ: ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີ, peptides ສັດບໍ່ມີ tryptophan, peptides ພືດສາມາດສ້າງປະສິດທິພາບສໍາລັບການຜິດປົກກະຕິນີ້.

ຫມາຍເຫດ: ອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ 8 ທີ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຕ້ອງການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້

①Lysine: ສົ່ງເສີມການພັດທະນາຂອງສະຫມອງ, ເປັນອົງປະກອບຂອງຕັບແລະຕ່ອມຂົມ, ສາມາດສົ່ງເສີມການ metabolism ໄຂມັນ, ຄວບຄຸມຕ່ອມ pineal, ເຕົ້ານົມ, corpus luteum ແລະຮວຍໄຂ່,

②Tryptophan: ສົ່ງເສີມການຜະລິດນ້ໍາກະເພາະອາຫານແລະນ້ໍາ pancreatic; ການເຊື່ອມໂຊມຂອງເຊນ

③ Phenylalanine: ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກໍາຈັດການສູນເສຍການເຮັດວຽກຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະພົກຍ່ຽວ;

④ Methionine (ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ methionine); ມີສ່ວນຮ່ວມໃນອົງປະກອບຂອງ hemoglobin, ເນື້ອເຍື່ອແລະ serum, ແລະສົ່ງເສີມການເຮັດວຽກຂອງ spleen, pancreas ແລະ lymph.

⑤Threonine: ມີຫນ້າທີ່ຂອງການຫັນປ່ຽນອາຊິດ amino ບາງຢ່າງໃຫ້ສົມດູນ;

⑥Isoleucine: ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການແລະ metabolism ຂອງ thymus, spleen ແລະ subarachnoid; ຜູ້ບັນຊາການຕ່ອມ subordinate ປະຕິບັດກ່ຽວກັບຕ່ອມ thyroid ແລະ gonads;

⑦ Leucine: ການດຸ່ນດ່ຽງການປະຕິບັດ isoleucine;

⑧ Valine: ປະຕິບັດຕໍ່ corpus luteum, ເຕົ້ານົມແລະຮວຍໄຂ່