gelatin ແມ່ນເຮັດເປັນຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນແນວໃດ?

Gelatin ແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອສັດແລະເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນວຸ້ນ, ເປັນສານທີ່ມີການນໍາໃຊ້ຈໍານວນຫລາຍ. ມັນຍັງໄດ້ມາຈາກສັດທີ່ສະຫລາດຈາກຫຼາຍແຫຼ່ງ, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຜະລິດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ໃນຖານະເປັນຄົນທີ່ມີການສຶກສາວິທະຍາສາດອາຫານຫລາຍປີ, ຂ້າພະເຈົ້າຊື່ນຊົມຂະບວນການທີ່ເຮັດວຽກຫນັກຂອງການຜະລິດອາຫານເສີມເຊັ່ນ gelatin.

 

 

ກelatin ຈາກຊີ້ນງົວ ກັບ Bovine ແລະ Beyond 

ຂະບວນການຜະລິດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ gelatin ຈາກຊີ້ນງົວແລະກວມເອົາຂະບວນການທີ່ວາງໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງຫຼາຍອັນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ອົງປະກອບງົວທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນ collagen, ເຊັ່ນ: ກະດູກແລະຜິວຫນັງ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະກະກຽມ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການບໍລິສຸດ ultra-purified gelatin bovineແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ. ພາກສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍອາຊິດທີ່ເຂັ້ມແຂງຫຼືພື້ນຖານເພື່ອແຍກ collagen. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງລົງຈົນກ່ວາພວກເຂົາໄດ້ຜົນຜະລິດ broth ຫນາ. ເມື່ອແກງເຢັນ, ແກງຂອງແຫຼວ - ທີ່ໄດ້ຕົກລົງສິ່ງປົນເປື້ອນທັງຫມົດ - ຮູບແບບ jello. ຂັ້ນຕອນດຽວກັນ, ຫນ້າສົນໃຈ, ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ gelatin ຈາກປາ. ອາຫານບາງຢ່າງທີ່ບໍ່ລວມຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູຕ້ອງການປາ gelatin ຈາກຊີ້ນງົວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກລ້າງອອກຄ່ອຍໆແລະຕົ້ມເພື່ອຮັກສາລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງປາໃນລະຫວ່າງການສະກັດ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນສະພາບການເຮັດອາຫານຕ່າງໆເຮັດໃຫ້ນີ້ບໍ່ມີສິ່ງເລັກນ້ອຍ.

Gelatin ມັນເຮັດມາຈາກຫຍັງ, ແລະຂັ້ນຕອນແມ່ນຫຍັງ? 

ຫຼາຍຄົນໃຊ້ gelatin ໃນເວລາແຕ່ງກິນ, ແຕ່ວິທີການຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ພິຈາລະນາ Gelatin ມັນເຮັດມາຈາກຫຍັງ, ແລະ ຂັ້ນຕອນແມ່ນຫຍັງ? ຄວາມເຂົ້າໃຈວິທີການເຮັດວຽກຈະໃຫ້ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບວິທີການເລີ່ມຕົ້ນແລະສິ່ງທີ່ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້. ມັນຜະລິດຈາກແຫຼ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ງົວ, ງົວ, ຫຼືປາ. ມັນໃຊ້ວິທີການສະກັດເອົາເປັນຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບ gelatin ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ເວັບໄຊທ໌ນີ້ໃຫ້ລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບຂະບວນການຜະລິດ gelatin, ເຊິ່ງແມ່ນຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.

Gelatin ມັນເຮັດມາຈາກຫຍັງ? ຂັ້ນຕອນການຂຸດຄົ້ນ Gelatin ຂອງການນໍາໃຊ້ຫຼາຍຢ່າງ  

Gelatin ແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍແລະຊ່ວຍປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ໃນທົ່ວໂລກ. ຂະບວນການຜະລິດຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ບໍ່ວ່າທ່ານຕ້ອງການ gelatin ງົວ (ສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ເຂັ້ມແຂງ) ຫຼື gelatin ຈາກປາ(ສໍາລັບແສງສະຫວ່າງ, ສູດທີ່ລະອຽດອ່ອນ). ດຽວນີ້ເຈົ້າຮູ້ຂະບວນການ, ສະນັ້ນທຸກໆບ່ວງຂອງວຸ້ນຫຼືການກັດຂອງຫມີ gummy ແມ່ນມີຄວາມສຸກຫຼາຍ! ການສະກັດແລະປຸງແຕ່ງ collagen ໃນຮູບແບບສຸດທ້າຍຂອງ gelatin, ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫຼາຍຂັ້ນຕອນທີ່ຊັດເຈນໃນການຜະລິດ gelatin.

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ເຮັດຄວາມສະອາດວັດຖຸດິບ 

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດຂອງການຜະລິດ gelatin ແມ່ນການໄດ້ຮັບສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ອຸ​ປະ​ກອນ​ການ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​, ບໍ່​ວ່າ​ຈະ​ປາ​, ງົວ​, ຫຼື bov ອື່ນໆ​ gelatin ຈາກຊີ້ນງົວine, ມີເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ກະດູກ, ແລະຜິວຫນັງ.

• ພວກມັນຖືກອະນາໄມຢ່າງລະອຽດເພື່ອເອົາຊີ້ນ, ໄຂມັນ, ຫຼືສິ່ງປົນເປື້ອນທີ່ຕົກຄ້າງ.
• ເກັດ ແລະ ໜັງຂອງປາຖືກລ້າງໃຫ້ສະອາດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີສິ່ງໃດປະໄວ້.
• ການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍ, ສະອາດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ gelatin ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນບໍ່ມີສິ່ງປົນເປື້ອນຫຼືສິ່ງປົນເປື້ອນແລະປອດໄພສໍາລັບອາຫານ, ການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ, ແລະການນໍາໃຊ້ຢາ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2 - ການສະກັດຄໍລາເຈນຜ່ານການຕົ້ມ

 

• ຫຼັງຈາກວັດຖຸດິບໄດ້ຖືກອະນາໄມ, collagen ໄດ້ຖືກສະກັດໂດຍການຕົ້ມ.
• ສໍາລັບ gelatin ຈາກຊີ້ນງົວ,ກະດູກຊີ້ນງົວທີ່ສະອາດແລະຊ່ອນຖືກປຸງແຕ່ງເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ຄວບຄຸມຢ່າງແນ່ນອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ gelatin ຈາກຊີ້ນງົວ.
• ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ denaturing collagen ດິບ, ຜິວຫນັງປາແລະເກັດຖືກວັດແທກໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ gelatin ຈາກປາການຜະລິດ.
• ຄວາມຮ້ອນ hydrolyses ສາຍຄໍລາເຈນ, ປະກອບເປັນຫົວຫນ່ວຍຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ລະລາຍຢູ່ໃນນ້ໍາທີ່ພວກເຂົາແຊ່ນ້ໍາ, ການສ້າງການແກ້ໄຂທີ່ອຸດົມສົມບູນ gelatin.

ຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງແລະຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນໃນການຜະລິດຄໍລາເຈນຂອງແຫຼວ

ຜົງເຈລາຕິນຫຼືແຜ່ນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍສາມາດຜະລິດຈາກຄໍລາເຈນທີ່ເປັນຂອງແຫຼວໂດຍຜ່ານຂະບວນການທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍ. ບໍ່ພຽງແຕ່ວິທີການນີ້ເສີມຂະຫຍາຍທ່າແຮງໃນການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫລາຍ, ມັນຍັງຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການຊໍາລະລ້າງຄໍລາເຈນຂອງແຫຼວທີ່ສໍາຄັນແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ.

ຫຼຸດລົງດ້ວຍຄໍລາເຈນຈາກສະພາບຂອງແຫຼວ 

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທໍາ​ອິດ​ໃນ​ການ​ກັ່ນ​ຕອງ collagen ຂອງ​ແຫຼວ​ແມ່ນ​ຄວາມ​ກະ​ຈ່າງ​ແຈ້ງ​. ມັນເປັນຂະບວນການທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອເອົາຝຸ່ນຫຼືສິ່ງເສດເຫຼືອຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມບໍລິສຸດແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.

 

 

ຂັ້ນຕອນທີ 3 - ການກັ່ນຕອງແລະການຊໍາລະລ້າງ

 

ຂະບວນການກອງ 

 

• ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄໍລາເຈນທີ່ເປັນຂອງແຫຼວຈະຖືກສົ່ງຜ່ານຊຸດຂອງການກັ່ນຕອງຕາຫນ່າງອັນດີຫຼື microfilters ທີ່ຈັບ microparticles ແຕ່ອະນຸຍາດໃຫ້ collagen ບໍລິສຸດຜ່ານ.
• ນີ້ຮັບປະກັນວ່າຂອງແຫຼວສຸດທ້າຍແມ່ນເປັນເອກະພາບ, ກ້ຽງ, ແລະບໍ່ມີສານປົນເປື້ອນ.
• ຫຼັງຈາກຕົ້ມແລ້ວ, ການແກ້ໄຂຄໍລາເຈນຈະຖືກກັ່ນຕອງອອກຈາກຂອງແຫຼວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຂອງແຂງ (ເຊິ່ງສາມາດປະກອບດ້ວຍຜິວຫນັງຫຼືກະດູກທີ່ເຫຼືອ) ຢູ່ຫລັງ. ມັນໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງຫຼາຍຄັ້ງເພື່ອເອົາສິ່ງສົກກະປົກແລະຮັບປະກັນຄວາມຊັດເຈນ.

lipids ແລະ osteo ຕົກຄ້າງຖືກລົບລ້າງໃນ gelatin bovine, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສະອາດແລະ sleek. ກັ່ນຕອງແລ້ວ gelatin ຈາກປາແມ່ນ​ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ translucent ແລະ​ລະ​ອຽດ​ອ່ອນ​ຫຼາຍ​.

ຜົນໄດ້ຮັບ 

ຫຼັງຈາກການກັ່ນຕອງສູງ, ມັນມີ collagen ແຫຼວທີ່ຈະແຈ້ງ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນສະອາດໃນປັດຈຸບັນ, ມັນເປັນຜູ້ສະຫມັກທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຕື່ມອີກ.

 

ຂັ້ນຕອນທີ 4 - ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຄໍລາເຈນຂອງແຫຼວ

 

ໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນຂອງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, collagen ຂອງແຫຼວທີ່ລະລາຍແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເພີ່ມຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມັນເພື່ອໃຫ້ມັນປ່ຽນເປັນຮູບແບບສຸດທ້າຍ (ຮູບແບບແຂງ - ຝຸ່ນຫຼືແຜ່ນ, ແລະອື່ນໆ). ກຸນແຈສໍາລັບຄວາມສໍາເລັດຂອງເຕັກໂນໂລຢີເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນການຄວບຄຸມການເອົານ້ໍາອອກຈາກຂອງແຫຼວທີ່ຖືກກັ່ນຕອງ.

• ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຄ່ອຍໆຮ້ອນການແກ້ໄຂ collagen ຈົນກ່ວານ້ໍາທັງຫມົດ evaporates ແລະມັນຫນາ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ສານທີ່ເປັນນ້ໍາໄດ້ກາຍເປັນຫນາແລະ gelatinous.
• ຂັ້ນ​ຕອນ​ນີ້​ແມ່ນ​ຈໍາ​ເປັນ​ເພື່ອ​ສຸມ​ໃສ່​ທາດ​ໂປຼ​ຕີນ​ຈາກ​ກະ​ເພາະ​ອາ​ຫານ​, ປາ​, ຫຼື​ງົວ​ສໍາ​ລັບ​ຂະ​ບວນ​ການ​ຕໍ່​ມາ​.

ການລະເຫີຍ

ຫນຶ່ງໃນວິທີການທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ສໍາລັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ collagen ແມ່ນ ການລະເຫີຍ.

• ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂອງແຫຼວຄໍລາເຈນແມ່ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມທີ່ຄວບຄຸມແລະຄວາມກົດດັນເພື່ອເອົານ້ໍາສ່ວນເກີນ. ໂຄງສ້າງຂອງ collagen ໄດ້ຖືກຕິດຕາມຢ່າງໃກ້ຊິດໃນລະຫວ່າງຂະບວນການນີ້, ຮັບປະກັນຄວາມສົມບູນຂອງ collagen.
• ເທກໂນໂລຍີນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຕັ້ງຄ່າອຸດສາຫະກໍາສໍາລັບການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່ຢ່າງໄວວາ.

 

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 5 - ເຮັດ​ໃຫ້​ແຫ້ງ (Lyophilization​)

 

gelatin ເຂັ້ມຂຸ້ນແມ່ນເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະ molded ເຂົ້າໄປໃນຕັນຫຼືແຜ່ນຄ້າຍຄື gelatin. ຫນຶ່ງໃນວິທີການນໍາໃຊ້ແມ່ນ lyophilization ຫຼື freeze-drying.

• ຫຼຸດລົງຢ່າງໄວວາອຸນຫະພູມຕໍ່າກວ່າສູນ, ທາດແຫຼວຂອງ collagen ຈະ sublimation. ມັນແມ່ນຂະບວນການທີ່ກ້ອນຈະປ່ຽນໂດຍກົງເປັນອາຍພາຍໃນຫ້ອງສູນຍາກາດ, ໃຫ້ຜົນຜະລິດ collagen ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ການຮັກສາຊີວະພາບຂອງໂປຣຕີນ collagen ແລະຄວາມສົມບູນຂອງໂຄງສ້າງແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ, ແລະວິທີການນີ້ແມ່ນດີເລີດ.
• ຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນການຕັ້ງຄ່າຄວບຄຸມເພື່ອລະເຫີຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ແຫ້ງ, ທ່ານມີໂຄງສ້າງພື້ນຖານຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ gelatin, ເຊິ່ງຍັງມີແສງສະຫວ່າງທີ່ຈະເກັບຮັກສາຫຼືເຮັດວຽກກັບ.

 

ຂັ້ນຕອນທີ 6 - ການປຸງແຕ່ງສຸດທ້າຍ

 

ແຜ່ນ gelatin ແຫ້ງສາມາດເປັນຝຸ່ນຫຼືເມັດ, ຂຶ້ນກັບການນໍາໃຊ້ຈຸດປະສົງຂອງພວກເຂົາສໍາລັບຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຫຍັງ? Gelatin bovineສ້າງຫມີສວນ່ gummy ແຫນ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ gelatin ຈາກປາສ້າງອ່ອນໆ, ເບິ່ງຜ່ານວຸ້ນ; ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ໃນຂັ້ນຕອນການຜະລິດນີ້, gelatin ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນທົ່ວອຸດສາຫະກໍາຈໍານວນຫລາຍ, ຈາກອາຫານໄປຫາຢາ.

 ແບບຟອມສຸດທ້າຍແລະຜົນໄດ້ຮັບ 

ໂດຍການປ່ຽນແປງຂອງແຂງເປັນຂອງແຫຼວຫຼັງຈາກຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ຮູບຮ່າງຂອງຄໍລາເຈນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍແມ່ນໄດ້ຮັບສໍາລັບຈຸດປະສົງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍໃຊ້ເວລາສອງຮູບແບບຕົ້ນຕໍ:

 

Gelatin, ຜົງ

 

ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເຮັດໃຫ້ແຫ້ງອອກແລະ grinds ເຂົ້າໄປໃນຜົງດີ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເສີມອາຫານ (ໂດຍສະເພາະ), ເຄື່ອງດື່ມຫຼືອາຫານ culinary; ມັນຍັງມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະງ່າຍທີ່ຈະເກັບຮັກສາສໍາລັບໄລຍະເວລາ.

ແຜ່ນເຈລາຕິນ 

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແຜ່ນທີ່ຜະລິດຈາກຄໍລາເຈນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນອະນຸຍາດໃຫ້ມີການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເຫມາະສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຫຼືຫ້ອງການ.

ແຜ່ນຖືກໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນສິລະປະການອົບແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພາະວ່າຄຸນລັກສະນະຂອງຊຸດທີ່ເປັນເອກະພາບຂອງມັນ.

 

 

ຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສໍາຄັນຂອງຂະບວນການນີ້

ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປະຕິບັດຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນແລະການຫລອມໂລຫະຫຼາຍຂັ້ນຕອນ, ຜະລິດຕະພັນຄໍລາເຈນສໍາເລັດຮູບມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ: ຂັ້ນຕອນການກັ່ນຕອງທີ່ເຂັ້ມງວດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມບໍລິສຸດແລະຄວາມສອດຄ່ອງສູງສຸດ, ຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາໂຄງສ້າງຕົ້ນສະບັບຂອງມັນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງຊ່ວຍໃຫ້ມີຊີວະພາບສູງສຸດ, ເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນການສ້າງອາຫານເສີມແລະຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງສໍາອາງໃນທຸລະກິດທະເລຕັ້ງແຕ່ອຸດສາຫະກໍາບ້ານຈົນເຖິງຫຼາຍຕື້ໂດລາ.

ຜູ້ຜະລິດປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນ gelatin ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະສາມາດປັບຕົວໄດ້. ຄວາມສໍາຄັນຂອງຄວາມຖືກຕ້ອງແລະລະບຽບການໃນການຜະລິດ collagen ທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີຕະຫຼອດຂັ້ນຕອນນີ້.

 

ການຫຸ້ມຫໍ່ Gelatin, ການແຈກຢາຍ, ແລະການນໍາໃຊ້

• ການຫຸ້ມຫໍ່ gelatin ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແລະອຸດສາຫະກໍາຂອງຄຸນນະພາບແລະຄວາມງ່າຍຂອງການນໍາໃຊ້.
• ໃນການສະເຫນີແມ່ນຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຈາກຖົງ 25 ກິໂລແລະ 50 ກິໂລສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຖົງຫຼືກ່ອງ 50g, 100g, ແລະ 500g ສໍາລັບການຂາຍຍ່ອຍໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນແລະທຸລະກິດຂະຫນາດນ້ອຍ.
• ການຫຸ້ມຫໍ່ພິເສດ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ປະກອບມີການຫຸ້ມຫໍ່ການນໍາໃຊ້, ແລະອື່ນໆ.
• ສອງຮູບແບບທໍາອິດ, ຝຸ່ນແລະແຜ່ນ, ແມ່ນປະເພດທີ່ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ gelatin; ຜົງລະລາຍໄດ້ງ່າຍໃນອາຫານຫຼືຢາທີ່ປະສົມປະສານມັນ, ໃນຂະນະທີ່ແຜ່ນແມ່ນພົບເຫັນຕົ້ນຕໍໃນເຂົ້າຫນົມຫວານເຊັ່ນ panna cotta ແລະ jellies. ປະເພດທີສາມ, capsulated, ແມ່ນໃຊ້ໃນຢາ.
• ບັນຈຸຫຸ້ມຫໍ່ປ້ອງກັນທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສໍາຜັດກັບຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຫຼືມົນລະພິດ: ຖົງຢາງ polyethylene, pouches ອະລູມິນຽມປະທັບຕາດຽວສູນຍາກາດແລະກ່ອງເຈ້ຍ.
• A-ປຸງແຕ່ງຢ່າງເປັນລະບົບເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ, ລວມທັງອາຫານ ແລະຮ້ານຂາຍຢາ, ຮັບປະກັນວ່າມັນສາມາດທົນຕໍ່ຄວາມຕ້ອງການປະລິມານສູງ ແລະ ເງື່ອນໄຂທາງລົບຕໍ່ເນື່ອງໄດ້.
• ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຖືກວາງຂາຍເພື່ອຄວາມຄ່ອງແຄ້ວໃນເມນູທີ່ເຮັດດ້ວຍຄົວເຮືອນແລະໃນໂຄງການຫັດຖະກໍາ. ມັນ​ແມ່ນ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ຂາຍ​ໃນ​ຮ້ານ​ຂາຍ​ຍ່ອຍ​, ຮ້ານ​ຂາຍ​ເຄື່ອງ​ແຫ້ງ​, ຮ້ານ​ຄ້າ​ພິ​ເສດ​, ແລະ​ຮ້ານ​ອອນ​ໄລ​ນ​໌​.
• ການຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງຜະລິດຕະພັນໃນການຂົນສົ່ງແລະການເກັບຮັກສາ (ເຊິ່ງຕ້ອງເຢັນແລະແຫ້ງ) ຈໍາເປັນຕ້ອງມີກົດລະບຽບ.
• ສາມາດໃຊ້ໄດ້ງ່າຍໃນຮ້ານຄ້າ ແລະທາງອອນລາຍສຳລັບການເຮັດອາຫານໃນເຮືອນ ເຊັ່ນ: ຊອດ ແລະເຂົ້າໜົມຫວານ ແລະໂຄງການເຮັດດ້ວຍຕົວຂອງທ່ານເອງ ເຊັ່ນ: ການປິ່ນປົວຜິວໜັງ ແລະເຄື່ອງຫັດຖະກຳຕ່າງໆ.

ສຸດທ້າຍ ຄວາມຄິດ

Gelatin, ເຊິ່ງຕ້ອງປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານດ້ານຄຸນນະພາບແລະຄວາມປອດໄພທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ແມ່ນຜະລິດຈາກ collagen ທີ່ສະກັດຈາກຊີ້ນແລະປາ. ມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຫຼາຍຮູບແບບ, ເຊັ່ນ: ຝຸ່ນແລະແຜ່ນ. ຂະບວນການປະກອບມີການທໍາຄວາມສະອາດ collagen, ການສະກັດເອົາ, ແລະການຊໍາລະລ້າງ; gelatin ແມ່ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດສໍາລັບອາຫານແລະຢາ. ໃນຖານະທີ່ເປັນນັກວິທະຍາສາດອາຫານ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນສະເໝີທີ່ຈະເຫັນການຫັນປ່ຽນນີ້ເປັນຕົວຢ່າງຂອງທ່າແຮງອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງເຕັກໂນໂລຊີອາຫານທີ່ທັນສະໄໝ.