ການຄັດເລືອກໃຫຍ່ສໍາລັບ Gelatin ທີ່ເຮັດ - ເກລາຕິນອາຫານ - Yasin
ການຄັດເລືອກຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບ Gelatin ທີ່ເຮັດ - ເກລາຕິນອາຫານ - Yasin ລາຍລະອຽດ:
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
ເຂົ້າໜົມ
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເຄື່ອງປຸງແມ່ນເຮັດຈາກພື້ນຖານຂອງນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາສາລີແລະນ້ໍາ. ເພື່ອພື້ນຖານນີ້, ພວກມັນຖືກເພີ່ມປຸງລົດຊາດ, ສີແລະໂຄງສ້າງ. Gelatin ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຄື່ອງສໍາອາງເນື່ອງຈາກວ່າມັນໂຟມ, gels, ຫຼືແຂງເປັນຕ່ອນທີ່ລະລາຍຊ້າໆຫຼື melts ໃນປາກ.
Confections ເຊັ່ນ: ຫມີ gummy ມີອັດຕາສ່ວນຂ້ອນຂ້າງສູງຂອງ gelatins. ເຂົ້າຫນົມອົມເຫຼົ່ານີ້ລະລາຍຊ້າລົງຫຼາຍດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມເພີດເພີນຂອງເຂົ້າຫນົມອົມຍາວໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດ.
Gelatin ແມ່ນໃຊ້ໃນເຄື່ອງປຸງ whipped ເຊັ່ນ: marshmallows ບ່ອນທີ່ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນດ້ານຫນ້າຂອງຢານ້ໍາ, ສະຖຽນລະພາບຂອງໂຟມໂດຍຜ່ານຄວາມຫນືດເພີ່ມຂຶ້ນ, ກໍານົດໂຟມຜ່ານ gelatin, ແລະປ້ອງກັນການໄປເຊຍກັນ້ໍາຕານ.
Gelatin ແມ່ນໃຊ້ໃນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ມີໂຟມໃນລະດັບ 2-7%, ຂຶ້ນກັບໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການ. ໂຟມ Gummy ໃຊ້ປະມານ 7% ຂອງ 200 – 275 Bloom gelatin. ຜູ້ຜະລິດ Marshmallow ໂດຍທົ່ວໄປໃຊ້ 2.5% ຂອງ 250 Bloom Type A gelatin.
| ຟັງຊັນ | ເບີກບານ | ປະເພດ * | ຄວາມຫນືດ | ປະລິມານຢາ (ໃນ cp) | |
| ເຂົ້າໜົມ | |||||
| Gelatin gums |
| 180-260 | A/B | ຕ່ຳ-ສູງ | 6 – 10 % |
| ເຫຼົ້າແວງ gums (gelatin + ແປ້ງ) |
| 100-180 | A/B | ຕ່ຳ-ກາງ | 2 – 6 % |
| ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ສາມາດ Chewable ໄດ້ (ໝາກຫຸ່ງ, ໝາກເຜັດ) |
| 100-150 | A/B | ກາງ-ສູງ | 0.5 – 3 % |
| ມາສເມໂລ (ຝາກຫຼື extruded) |
| 200-260 | A/B | ກາງ-ສູງ | 2 – 5 % |
| Nougat |
| 100-150 | A/B | ກາງ-ສູງ | 0.2 – 1.5 % |
| ເຫຼົ້າຂາວ |
| 120-220 | A/B | ຕ່ຳ-ກາງ | 3 – 8 % |
| ການເຄືອບ (chewing gum – dragees) |
| 120-150 | A/B | ກາງ-ສູງ | 0.2 – 1 % |
ນົມ ແລະຂອງຫວານ
ເຂົ້າຫນົມຫວານ gelatin ສາມາດຕິດຕາມໄດ້ໃນປີ 1845 ເມື່ອສິດທິບັດຂອງສະຫະລັດໄດ້ຖືກອອກໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບ "gelatin ແບບພົກພາ" ເພື່ອໃຊ້ໃນເຂົ້າຫນົມຫວານ. ຂອງຫວານ gelatin ຍັງຄົງເປັນທີ່ນິຍົມ: ຕະຫຼາດຂອງສະຫະລັດໃນປະຈຸບັນສໍາລັບ desserts gelatin ເກີນ 100 ລ້ານປອນຕໍ່ປີ.
ຜູ້ບໍລິໂພກໃນມື້ນີ້ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່. ຂອງຫວານ gelatin ປົກກະຕິແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ, ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າພໍໃຈ, ມີທາດບໍາລຸງ, ມີຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດ, ແລະມີພຽງແຕ່ 80 calories ຕໍ່ການຮັບໃຊ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ. ສະບັບທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານແມ່ນມີພຽງແຕ່ແປດແຄລໍລີ່ຕໍ່ການຮັບໃຊ້.
ເກືອ buffer ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຮັກສາ pH ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງລົດຊາດແລະລັກສະນະການຕັ້ງຄ່າ. ໃນປະຫວັດສາດ, ເກືອເລັກນ້ອຍໄດ້ຖືກເພີ່ມເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ.
Gelatin desserts ສາມາດກະກຽມໄດ້ໂດຍໃຊ້ປະເພດ A ຫຼືປະເພດ B gelatin ທີ່ມີ Blooms ລະຫວ່າງ 175 ແລະ 275. Bloom ສູງ, gelatins ຫນ້ອຍທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບຊຸດທີ່ເຫມາະສົມ (ie 275 Bloom gelatin ຈະຕ້ອງການປະມານ 1.3% gelatin ໃນຂະນະທີ່ gelatin 175 Bloom ຕ້ອງການ 2.0%). ສາມາດໃຊ້ສານຫວານນອກຈາກ sucrose.
| ຟັງຊັນ | ເບີກບານ | ປະເພດ * | ຄວາມຫນືດ | ປະລິມານຢາ (ໃນ cp) | ||
| ນົມ ແລະຂອງຫວານ | ||||||
| ຂອງຫວານ gelatin |
| 180-260 | A/B | ກາງ-ສູງ | 1.5 – 3 % | |
| ນົມສົ້ມ |
| 200-250 | A/B | ກາງ-ສູງ | 0.2 – 1 % | |
| ເຂົ້າຫນົມຫວານ (ປະເພດ mousse) |
| 180-240 | A/B | ກາງ-ສູງ | 0.3 – 2 % | |
| Puddings ແລະຄີມ |
| 200-240 | A/B | ກາງ-ສູງ | 0.2 – 2 % | |
| ເນີຍແຂງແລະອ່ອນໆ |
| 180-240 | A/B | ກາງ-ສູງ | 0.1 – 0.3 % | |
| ນ້ຳກ້ອນ |
| 120-160 | A/B | ຕ່ຳ-ກາງ | 0.2 – 1.0 % | |
| Icings |
| 220-280 | A/B | ກາງ-ສູງ | 0.5 – 1.0 % | |
ຊີ້ນແລະປາ
Gelatin ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ gel aspics, ຫົວເນີຍແຂງ, souse, ມ້ວນໄກ່, hams glazed ແລະກະປ໋ອງ, ແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ jellied ທຸກປະເພດ. gelatin ປະຕິບັດຫນ້າທີ່ດູດນ້ໍາຊີ້ນແລະໃຫ້ຮູບແບບແລະໂຄງສ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະແຕກແຍກ. ລະດັບການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິແມ່ນຕັ້ງແຕ່ 1 ຫາ 5% ຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງຊີ້ນ, ປະລິມານຂອງ broth, gelatin Bloom, ແລະໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.
| ຟັງຊັນ | ເບີກບານ | ປະເພດ * | ຄວາມຫນືດ | ປະລິມານຢາ (ໃນ cp) | ||
| ຊີ້ນແລະປາ | ||||||
| Hams |
| 200-250 | A/B | ຂະຫນາດກາງ | QS | |
| ໝາກເຜັດ |
| 150-280 | A/B | ກາງ-ສູງ | 3.5 – 18 % | |
| ຊີ້ນກະປ໋ອງ |
| 250-280 | A/B | ກາງ-ສູງ | 1.5 – 3 % | |
| ຊີ້ນງົວສາລີ |
| 250-280 | A/B | ກາງ-ສູງ | 1.5 – 3% | |
| ເຂົ້າຫນົມ (pâtés) |
| 180-250 | A/B | ກາງ-ສູງ | 1.3 – 3% | |
| ຊີ້ນປຸງແຕ່ງແຊ່ແຂງ |
| 200-240 | ຂ | ກາງ-ສູງ | 0.5 – 3% | |
ເຫຼົ້າແວງ ແລະນ້ຳໝາກໄມ້
ໂດຍການເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານ coagulant, gelatin ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ precipitate impurities ໃນລະຫວ່າງການຜະລິດຂອງເຫຼົ້າແວງ, ເບຍ, cider ແລະນ້ໍາ. ມັນມີຄວາມໄດ້ປຽບຂອງຊີວິດ shelf ບໍ່ຈໍາກັດໃນຮູບແບບແຫ້ງຂອງຕົນ, ຄວາມງ່າຍໃນການຈັດການ, ການກະກຽມຢ່າງໄວວາແລະຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງ brilliant.
| ຟັງຊັນ | ເບີກບານ | ປະເພດ * | ຄວາມຫນືດ | ປະລິມານຢາ (ໃນ cp) | ||||||||
| ການປັບປຸງເຫຼົ້າແວງແລະນ້ໍາ | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | ຕ່ຳ-ກາງ | 5-15 g / ລິດ | ||||||||
ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ
| ອາຫານເກລາຕິນ | ||
| ລາຍການທາງກາຍະພາບ ແລະເຄມີ | ||
| ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງວຸ້ນ | ເບີກບານ | ດອກເບ້ຍ 140-300ບາດ |
| ຄວາມຫນືດ (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| ການແຍກຄວາມຫນືດ | % | ≤10.0 |
| ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ | % | ≤14.0 |
| ຄວາມໂປ່ງໃສ | ມມ | ≥450 |
| ການສົ່ງສັນຍານ 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| ຂີ້ເທົ່າ | % | ≤2.0 |
| ຊູນຟູຣິກໄດອອກໄຊ | ມກ/ກກ | ≤30 |
| Hydrogen Peroxide | ມກ/ກກ | ≤10 |
| ບໍ່ລະລາຍນ້ຳ | % | ≤0.2 |
| ໜັກໃຈ | ມກ/ກກ | ≤1.5 |
| ອາເຊນິກ | ມກ/ກກ | ≤1.0 |
| Chromium | ມກ/ກກ | ≤2.0 |
| ລາຍການຈຸລິນຊີ | ||
| ຈຳນວນແບັກທີເຣຍທັງໝົດ | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| ແຊລໂມເນລາ | ລົບ | |
ຕາຕະລາງການໄຫຼ
ຊຸດ
ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນ 25kgs / ຖົງ.
1. ຫນຶ່ງຖົງ poly ພາຍໃນ, ສອງຖົງແສ່ວນອກ.
2. ຫນຶ່ງຖົງ Poly ພາຍໃນ, ຖົງ Kraft ພາຍນອກ.
3. ອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ.
ຄວາມສາມາດໃນການໂຫຼດ:
1. ມີ pallet: 12Mts ສໍາລັບ 20ft Container, 24Mts ສໍາລັບ 40Ft Container
2. ບໍ່ມີ Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
ຫຼາຍກ່ວາ 20Mesh Gelatin: 20 Mts
ການເກັບຮັກສາ
ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງປິດແຫນ້ນ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ, ລະບາຍອາກາດ.
ຮັກສາຢູ່ໃນພື້ນທີ່ສະອາດ GMP, ຄວບຄຸມໄດ້ດີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນ 45-65%, ອຸນຫະພູມພາຍໃນ 10-20 ° C. ປັບອຸນຫະພູມທີ່ສົມເຫດສົມຜົນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນຫ້ອງການເກັບຮັກສາໂດຍການປັບການລະບາຍອາກາດ, ຄວາມເຢັນແລະ dehumidification ອຸປະກອນ.
ຮູບພາບລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ:
ຄູ່ມືຜະລິດຕະພັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
Always customer-oriented, and it's our ultimate goal to get not only by far the most reputable, trustable and honest supplier, but also the partner for our customers for Massive Selection for Gelatin Made - Food Grade Gelatin – Yasin , The product will supply to all over the world, such as: Algeria , Amman , Swaziland , We guarantee that our company shorten, the best quality purchase our products will try our company quality. , ເພີ່ມຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າແລະບັນລຸສະຖານະການ win-win .
ໂດຍ Elsie ຈາກ Boston - 2017.09.30 16:36 ພະນັກງານໂຮງງານມີຄວາມຮູ້ດ້ານອຸດສາຫະກໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະປະສົບການການດໍາເນີນງານ, ພວກເຮົາໄດ້ຮຽນຮູ້ຫຼາຍຢ່າງໃນການເຮັດວຽກກັບພວກເຂົາ, ພວກເຮົາມີຄວາມກະຕັນຍູທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາສາມາດພົບບໍລິສັດທີ່ດີມີຜູ້ເຮັດວຽກທີ່ດີເລີດ.
ໂດຍ Annie ຈາກ Leicester - 2017.03.08 14:45 
